Preparando la Navidad !!

21 Nov

Ya estamos  terminando  Noviembre , toca ponerse en marcha  con los preparativos  de la  Navidad  y como este año   viene  complicado el asunto , habrá  que ir ingeniándoselas para   que  tengamos lo necesario  sin gastar  mucho  dinerito !!! .

Yo  voy  a empezar a  preparar  recetitas  de  dulces  navideños y este año voy  a regalar  dulces, por lo menos  nos endulzaremos la  existencia  ¿ no????

Aquí os dejo  una  recetita de  galletas de mantequilla  que   he decorado con fondant  y un glasa .

Ingredientes:

Galletas:

120gr azúcar glas

400gr  harina de repostería

240  mantequilla  a temperatura ambiente

1 huevo

50gr de azúcar avainillado

Glasa

1 clara de huevo

250 azúcar glas

Un chorrito de zumo de limón

Preparamos las galletas , mezclando  los azucares con la mantequilla, cuando tengas una mezcla  cremosa  añadimos  el huevo y la harina  , mezclamos  hasta  que este  todo bien  incorporado .  Ponemos la masa en papel film y dejamos  en la nevera  unos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos , ponemos el horno a calentar  a unos 180º ,   sacamos  la masa , estiramos  y  con los  cortapastas que prefieras  realizas las formas , las  horneamos   unos 12 o 15 minutos , no han de  dorarse  son más bien blanquitas.

Recuerda que al ser la masa de  mantequilla, no la puedes  trabajar  mucho  , por lo que te recomiendo que  los  restos  que van quedando los  vuelvas  a meter un ratito en la nevera  , antes de  volver a cortar más galletas.

Una vez horneada  , tienes  que dejarlas enfriar  bien   antes de  empezar a decorar !!

Para la decoración  la glasa se  hace  mezclando todos los ingredientes y  buscando  el punto que quieras de solido en la mezcla,  a más azúcar  más  espesita te  saldrá la  glasa , el punto ideal  es  cuando   con las varillas que estes mezclando lances la mezcla y el dibujo que realice  al caer  tarde  en fundirse unos   6 ó 7 segundos.

A la  a  distrutar !!

 

 

 

 

Tartas, tartas y más tartas

22 Oct

Hola  como lleváis  Octubre… ,  yo lo  voy llevando , que ya es mucho !!

Pero que  decir  que  haciendo tartas se lleva mejor , el dulce lo hace todo más llevadero !!

Aquí os dejo fotos  de  algunas de esos dulces  que  me han encargado.

Un dulce para el café !!

3 Oct

Un mini pastel  para el café , para  endulzar  la tarde, no esta nada mal.

Esta  mañana he  preparado esta mini tarta para  que  pruebe el  bizcocho una  amiga  que  me  ha encargado una  tarta  para  su niña , y  como hay  que  presentar las  cosas monas , se la he llevado así a la  ofi , para que  la deguste  y la comparta con sus  compis !!

La   mini tarta es  un bizcocho de  vainilla y otro de  chocolate  pegados  con mermelada  de  fresas y  una crema de nata  con chocolate.

Espero que les haya  gustado .

Aquí os dejo los  ingredientes de los  bizcochos (para molde mediano) , son muy sencillos  , solo  los tenéis que mezclar y  al horno   a 180º   unos 30 minutos.

Bizcocho de vainilla:

4 huevos

200 de azúcar

200 de mantequilla a  temperatura ambiente

300 de harina de repostería

1 sobre de levadura

50 gr  de azúcar avainillado.

Bizcocho de chocolate y coco:

1 vaso de chocolate a la taza

4 huevos

1/2 vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura

1 yogurt sabor  coco

50 gr de azúcar

300 de harina de repostería .

La decoración  con fondant.

Y esto es todo   amig@s!!!

Halloween !!!

29 Sep

Si  todavía  queda  un mes   para  Halloween , pero  ya  hay que empezar a  practicar !! , me  encanta  esta  fiesta y  a mi hija  y  sus  amigos  también  y  como  disfrutamos un montón organizándola  mi hermana y yo  ya  nos  hemos  puesto  en marcha , ella  con la decoración , invitaciones etc … y  yo  como  no  con  el tema  comida , empezando a  practicar.

He  empezado probando estas ricas magdalenas de nata  decoradas  con frosting de  vainilla .

Ingredientes:

1 huevo

90 gr de mantequilla , a temperatura ambiente

100 gr de  azúcar

120 gr de harina

1/2 sobre de levadura

50 gr de azúcar avainillado

tintes alimenticios  de  color  naranja  , lila y  negro

Para el frosting :

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

225 gr de  royal icing

50 gr de  azúcar  avainillado

Preparación :

Mezclamos  todos  los  ingredientes  para las magdalenas  en la  Thermomix   1 minutos a  velocidad 5 , terminamos de  mezclar con la espátula

Repartimos la  mezcla  en  diferentes boles  y   le ponemos  a cada parte  un poco de cada tinte de color .

Seguidamente  preparamos  los moldes de las magdalenas ,  empezamos  por  una  cucharada  de  la mezcla color naranja  y  horneamos unos 4 o 5 minutos a  180 gragos , sacamos  y  repetimos la misma  acción  con el resto de colores .

Sacamos y  dejamos  enfriar las magdalenas.

Para decorarlas preparamos  el frosting mezclando la mantequilla  con el royal icing y  el azúcar avanillado , 30 sg  a velocidad 3,1/2 de la thermomix y procedemos  a decorar  con la  manga pastelera .

Las  calabazas , gorro y  escoba  son de  fondant .

Bueno  seguiremos  buscando más ideas .

Feliz  fin de  semana !!

 

 

 

 

 

Phineas y Ferb

27 Sep

Hola !! estoy un poco  desconectada  !!  mi  internet  no esta  muy  bien  últimamente  va a pedales …

Os dejo unas fotos de   las dos tartatitas  de Phineas y Ferb  !!

Esta es la primera :

Imagen

Imagen

 

 

Y esta es  la segunda :

 

 

Espero  que  os  gusten !!

Tarta para un loco muy especial !!

15 Sep

Hola  este fin de semana he tenido un encargo muy especial para una persona muy especial , Pedrito !!  y esta  es la tartita que le he preparado !!

Un bizcocho de piña con un relleno de crema de queso y con cobertura de chocolate.

Ingredientes:

Bizcocho:

1 lata de  piña en su jugo

250 gr de harina de repostería

250 gr de azúcar

3 huevos medianos

1 sobre de levadura química en polvo.

 

Crema para el relleno:

400 gr de  queso crema (tipo Philadelphia)

200 gr de natillas (caseras o compradas)

1 cucharada de azúcar glass

20 gr de azúcar avainillado

 

Cobertura

200 gr de chocolate negro troceado

70 gr de mantequilla  a temperatura ambiente

frutos secos variados

 

Preparación:


1.- Trituramos la piña  con el jugo , añadimos el resto de ingredientes del bizcocho y  mezclamos.

2.- Preparamos el molde con papel de hornear o engrasado con mantequilla. Vertemos la mezcla   obtenida y   horneamos unos 25 minutos a 180 grados,  el tiempo dependerá de cada horno.

3.- Preparamos  la crema mezclando  todos  los  ingredientes y la reservamos

4.- Preparamos la cobertura  derritiendo el chocolate con la mantequilla en el microondas,  ves  poniendo tiempos cortos de 30 segundos , para evitar que se nos queme.

 

 

 

TARTA MICKY PARA PEDRO !!!

13 Sep

Este  fin de  semana Pedrito, el peque de la  mini-pandi  a cumplido 2 añitos  y esta ha  sido su tarta  de cumple 

Imagen

 

No tengo más  fotos, espero que  mi amiga  Encarni me  las pase  y la  colgaré… con la receta  de los bizcochos. 

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